Peynirli Hindi Köftesi


Yarım kilo hindi kıyması
1 su bardağı rendelenmiş dil veya kaşar peyniri
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
2 su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

Uygun bir kap alın ve içerisine hindi kıymasını, rendelenmiş peyniri, doğranmış soğanı, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harcı dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletin. Yoğrulan hindi kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval hale getirin, yassı yapıp iki yüzünü ve kenarlarını una bulayın, kızgın yağda kızartın. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.