04-04-2018, 08:24 PM
Meram Böreği Malzemeleri
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 50 gr Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- Alabildiğince Un
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
- 100 gr Beyaz Peynir
- Tuz
- Hamur yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu,yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 çorba kaşığı limon suyunu alalım
- Bu malzemenin alacağı kadar un ilave edelim
- Tuzunu ayarlayalım
- Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuralım
- Hamuru 3 eşit bezeye bölelim
- Bezeleri düzgün ve pürüzsüz olacak şekilde yuvarlayalım
- Üzerlerine nemli bir bez örtüp,15 dakika dinlendirelim
- 3 adet bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım
- Bu hamurların üzerine erimiş margarin ve sıvıyağı karışımından sürerek,üst üste dizelim
- Tepsi büyüklüğünde açalım
- Yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim
- Bohça kapatır gibi kapatalım
- Kare şeklini alan yufkayı bir süre bekletelim
- Sonra tekrar açalım
- Kareler keselim
- Karelerin bir kenarına peynirkoyalım
- İki kenarını üst üste gelecek şekilde kapatalım
- İki kenarını da çatalla bastıralım
- Çok az yağlanmış tepsiye dizelim
- Yumurta sarısı sürelim
- 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip,servis yapalım
Kitap Kahve Kedi ve Sen
