Malzeme Listesi
180 gram piliç bonfile
100 gram sarı kırmızı biber
40 gram kabak
20 gram havuç
20 gram pırasa
3 gram deniz tuzu
15 gram zeytinyağı
120 gram tatlı kabuklu bezelye
50 gram kapya biber
20 gram light taze kaşar
1 çay kaşığı light soya sosu
1 tutam taze kekik
Kara biber
Nasıl Yapılır?
Öncelikle piliç bonfileyi ince dövün. Sebzeleri jülyen doğrayın ve zeytinyağıyla soteleyin, soya sosuyla tatlandırın. Piliç bonfileye sote sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ilave ederek rulo şeklinde sarın. Tavada zeytinyağı, taze kekik, karabiber, deniz tuzu ilave edin, kısık ateşte mühürleyin ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı kabuklu bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle sote edin. Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ilave ederek mutfak robotunda püre haline getirin ve bir sos elde edin. Düz bir tabağa sotelenmiş tatlı bezelye üzerine ikiye kesilmiş piliç rulosu ilave edin, son olarak biber sosunu ilave ederek servise hazırlayın.
180 gram piliç bonfile
100 gram sarı kırmızı biber
40 gram kabak
20 gram havuç
20 gram pırasa
3 gram deniz tuzu
15 gram zeytinyağı
120 gram tatlı kabuklu bezelye
50 gram kapya biber
20 gram light taze kaşar
1 çay kaşığı light soya sosu
1 tutam taze kekik
Kara biber
Nasıl Yapılır?
Öncelikle piliç bonfileyi ince dövün. Sebzeleri jülyen doğrayın ve zeytinyağıyla soteleyin, soya sosuyla tatlandırın. Piliç bonfileye sote sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ilave ederek rulo şeklinde sarın. Tavada zeytinyağı, taze kekik, karabiber, deniz tuzu ilave edin, kısık ateşte mühürleyin ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı kabuklu bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle sote edin. Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ilave ederek mutfak robotunda püre haline getirin ve bir sos elde edin. Düz bir tabağa sotelenmiş tatlı bezelye üzerine ikiye kesilmiş piliç rulosu ilave edin, son olarak biber sosunu ilave ederek servise hazırlayın.
Kitap Kahve Kedi ve Sen
