Şakşuka Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet patates
Sıvı yağ
Sosu İçin:
2 adet domates rendesi
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
2 adet ince kıyılmış sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
1 adet küp şeker
3 diş ezilmiş veya ince kıyılmış sarımsak
Tuz
Karabiber
Fesleğen
Yapılışı
Patlıcanı, kabağı ve patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tavaya yağı koyalım. Patlıcanı, patatesi ve kabağı kızartalım. Hepsini karıştıralım. Bir tavada sosu hazırlamak için önce yağı koyun, sarımsağı, biberi ve soğanı da koyup kavuralım. Üzerine domatesi, şekeri, fesleğeni, tuzu ve sirkeyi koyup 15 dakika pişirelim. Daha sonra sosla sebzeleri güzelce karıştıralım. Şakşukanız hazır.

Afiyet Olsun...