Malzemeler:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 adet yumurta
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 su bardağı un
Üzeri için:
180 gram bitter çikolata
1/2 çay bardağı renkli dekor şekeri
Kurabiye sanki yeteri kadar mutlu etmiyormuş gibi gitmiş çikolatayla bir araya gelmiş. Ortaya çıkan bu kıyır kıyır lezzet, mutluluğunuzu en az ikiye katlayacak, iddialıyız.

Nasıl Yapılır?
Tereyağını bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ardından tereyağı, yumurta ve pudra şekerini aynı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş limon kabuklarını da ekleyerek karışımı elinizle karıştırın. Unu ayrı bir kaba eleyin ve içine kabartma tozu ekleyin. Un ve kabartma tozunu harmanladıktan sonra bu karışımı, tereyağlı karışımın içine yavaş yavaş ilave edin. Kurabiye hamurunu kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, temiz bir tezgaha biraz nişasta serpin ve hamuru nişastanın üzerine koyup merdaneyle 1 santimetre kalınlığında açın. Ardından hamuru dilediğiniz kalıbı kullanarak porsiyonluk kurabiyelere dönüştürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine şekil verdiğiniz porsiyonluk kurabiyeleri yerleştirin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.

Kurabiyeler pişerken bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Pişirip bir süre soğuttuğunuz kurabiyelerin bir yüzünü erittiğiniz çikolataya batırın. Son olarak dilerseniz üzerine renkli dekor şekerleri serpiştirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun.